10 datos para que ames aún más al café

La taza caliente transmite su calorcito a tu manos; se desprende el aroma que te anuncia la experiencia confortable al beber tu primer sorbo: sí, es tu café de la mañana, la taza con esa bebida que te acompaña al inicio de tus actividades.

Sabemos que, alrededor de tu taza de café han surgido muchas historias que se han convertido en momentos únicos que coleccionas en tu memoria. Este testigo mudo tiene su propia historia.

Es por eso que, a continuación, te presentamos 10 datos para que ames aún más al café:

1.- Tiene efectos antioxidantes que disminuyen el deterioro celular y retardan el envejecimiento.

2.- El café ha recorrido una larga historia hasta llegar a tu taza. Etiopía y Yemen se disputan su origen.

3.- Estimula la memoria y la concentración, ya que activa los impulsos nerviosos gracias a su ingrediente activo: la cafeína.

4.- La primer cosecha en las Antillas fue en 1726.

5.- Libera dopamina, una hormona encargada de funciones cerebrales involucradas con la euforia y la cognición.  

6.- Es diurético y alivia el estreñimiento.

7.- De las Antillas llegó a Veracruz, México hacia 1790. De Guatemala llegó a Chiapas y a Michoacán llegó desde Yemen.

8.- El primer expendio de café se fundó a finales del siglo XVIII en la Ciudad de México.

9.- Se cree que fueron las cabras de un pastor las que descubrieron los frutos del cafeto.

10.- El gusto por el café no fue inmediato en nuestro país, ya que se disfrutaba del chocolate. Sin embargo, hoy conviven y juntos forman deliciosas mezclas.

 Así que, ahora ya lo sabes, cuando le des un sorbo a tu café, estarás probando un pedacito de su historia.

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